Fédération Internationale du Tourisme
Comité International d'Action Gastronomique et Touristique
Depuis 1967
Comité International d'Action Gastronomique et Touristique
Cuisines, Saveurs, Découvertes culinaires, Bien être, Zen Attitude, Séjours inoubliables, Lieux d’exception…. mais aussi une façon de trouver du temps pour l'essentiel … un certain art de vivre en fait que chacun d’entre nous perçoit avec sa propre sensibilité. C’est ce que le Comité International d’Action Gastronomique et Touristique vous propose de découvrir au travers de nos meilleures sélections de professionnels.
C'est aussi en partenariat avec l'application des "Tabliers d'Or" et depuis 2018 que le CIAG met en avant le meilleur des artisans du gout et aide les commerces de proximités au plus prêt de chez vous et partout en France et prochainement dans tous les pays ou la FIT est déjà implantée.
Les Sélections du C.I.A.G à Madagascar 2022
ANTSANITIA RESORT ECO LODGE,
Cet établissement est situé sur la côte nord-ouest de la charmante ville de Mahajunga et plus particulièrement face a la magnifique baie de BOMBETOKA. Vous serez accueilli par un personnel attentionne et souriant tout à fait attentif a vos souhaits afin que votre séjour soit inoubliable. Cet établissement niche dans un parc de 25 hectares de végétation luxuriante offre bien sur un environnement exceptionnel dans un calme et dans une sérénité rare. Ici tout est mis en œuvre afin que vous soyez totalement dépayse et que vous puissiez vivre des moments de quiétude dans un havre de paix ou la richesse de la nature prend toute sa dimension.
Antsanitia Resort propose des chambres, des bungalows, des junior suites avec piscine privative et des villas. Le confort et le raffinement sont à l'ordre du jour et bien sur tous les hébergements sont parfaitement équipes afin de répondre aux normes internationales. Chaque allée, chaque recoin laisse entrevoir un petit jardin secret ou il fait bon se promener. Ainsi vous découvrez la superbe piscine avec ses parasols et ses transats et surtout une vue sur la baie ou les bateaux des pécheurs locaux sont là pour émerveiller le paysage.
Les clients de l'hôtel pourront tout au long de la journée profiter d'un service restauration ou le chef met en valeur les produits locaux. Fruits, légumes, viandes, volailles, poissons etc...Un régal en toute simplicité dans un cadre enchanteur avec en toile de fond la piscine, la mer, le ciel bleu....Par ailleurs les clients de cet Eco Lodge dispose d'un centre de beauté ou les masseuses proposent des massages aux huiles essentielles aux vertus médicinales.
Voilà un petit tour d'horizon de présentation de cet hôtel unique dirige depuis quelques années par Monsieur Didier Hascoet qui en grand professionnel du tourisme a mis en place un service hôtelier haut de gamme dans un cadre paradisiaque. A partir de Antsanitia vous pourrez faire des excursions en visitant quelques sites touristiques majeurs comme la vallée des baobabs, le lac sacre, les grottes ou encore pratiquer la pêche au gros et parfois rencontrer les baleines…tout ceci laisse rêveur ....alors sans plus tarder réserver a Antsanitia Resort pour que votre rêve devienne réalité. VIDEO
TEL 00261 34 69 911 00. EMAIL:direction@antsanitia.com https://antsanitia.com/
Eco Lodge de ANDAFIROI
Il est nécessaire de prendre une réservation avec TONGAVATOURS pour traverser l'estuaire et c'est donc a partir du port de la ville de Mahajunga que vous prendrez un bateau très sécurise pour vous rendre sur l'Eco Lodge de ANDAFIROi. Vous serez accueilli par la gentillesse de la population du village de Katsepy qui pour la plus grande partie sont des pécheurs et qui aussi travaillent pour cet hôtel hors du commun.
En effet cet Eco lodge s'inscrit dans la nature en bordure de plage avec en toile de fond un paysage assez unique. Loin du bruit avec seulement le chant des oiseaux et le son des vagues vous serez plonges dans un environnement ou le calme et sérénité prennent leur dimension. Ici vous serez en symbiose avec la nature en effet vous pourrez à partir de l'hôtel faire des excursions comme la visite du Phare construit par Gustav Eiffel ou encore le lac sacre et surtout les familles de lémuriens qui sont omniprésentes sur les différents sites touristiques.
Coté hébergement le Andafiroi propose des bungalows très spacieux avec vue sur la mer et sur la piscine. Vous pourrez aussi vous relaxer grâce à un service de massages aux huiles essentielles. Pour ce qui est de la restauration vous pourrez profiter de la pêche du jour ou poissons, langoustes et gambas sont mis à l'honneur par Louise qui est en cuisine pour vous faire saliver ou encore découvrir des plats traditionnels malagasy.
Le soir pour accompagner un cocktail la direction sous la houlette de Amit l’heureux propriétaire de cet établissement a mise en place des défiles de mode ainsi que différentes animations avec danseurs et danseuses locales. Miss Rose Lys avec son agence évènementielle accompagne les stylistes locaux afin de promouvoir le savoir-faire fashion en alliant moderne et tradition. Un subtil mélange art mode musique danse. Tout est ici mis en œuvre afin que votre séjour soit inoubliable.
Email: contact@tongavatours.mg Tel: 00261330123406. https://www.tongavatours.mg/andafiroi-hotel-majunga/
hôtel les Roches Rouges
Idéalement situe sur la célèbre route de la Corniche, l'hôtel les Roches Rouges fait face a la mer. Depuis 1962 cet établissement entièrement repense est devenu au fil des années l'un des fleurons de l'hôtellerie de Mahajunga.
Ce 3 Etoiles offre 20 hébergements dont des chambres spacieuses parfaitement équipées avec possibilité d'être transformées en familiale. Par ailleurs vous pourrez aussi bénéficier de chambres VIP d'un très bon rapport qualité prix. La plupart des chambres bénéficient d'une très agréable vue sur la piscine et sur le canal du Mozambique.
Le directeur des Roches Rouges Monsieur Christian Dunogue a utilisé tous les espaces disponibles pour aménager les différents modules pour proposer un service restauration et animation sur plusieurs niveaux. C’est donc dans un cadre chaleureux, convivial et musical que vous pourrez apprécier une cuisine riche en préparations culinaires répondant a toutes les attentes d'une clientèle internationale.
Au cours de la semaine plusieurs animations sont organisées afin de rendre votre séjour le plus soft possible. Soirée défile de mode, soirée Jazz, soirée lounge Vip etc...Un service inventive a été mis en place afin de permettre aux entreprises comme aux particuliers d'organiser des évènements prives avec la possibilité de commander les services traiteur du chef de cuisine des Roches Rouges. Cet hôtel de charme non loin du centre-ville permet de visiter Mahajunga avec une grande facilite.
Le célèbre Baobab ainsi que la promenade du bord de la mer vous permettra de vous dépayser en toute sérénité car ici la sécurité est à l'ordre du jour. Les Roches Rouges avec un personnel très attentif pour vous permettre de passer en amoureux ou en famille un séjour riche en couleur. Transfert possible aéroport hôtel.
Web site: rochesrouges.mg Email:roches-rouges@moov.mg Tel:00 261 20 62 020 01 et 00 261 32 05 875 80.
Les Sélections du C.I.A.G à Madagascar 2021
MARAIS RESTAURANT TANANARIVE
Les mots sont faibles pour decrire ce lieu d'exception. Lalaina est un jeune chef passionne par son metier qui a deja recu de nombreuses distinctions internationales pour recompenser sa creativite. C'est donc dans un cadre raffine a souhait que vous serez accueilli par un personnel en salle hautement qualifie.
Un espace chaleureux decore avec gout et subtilite ou vous pourrez apprecier les grands crus en exposition et la cuisine protegee par de grandes baies vitrees transparentes qui vous permettront de voir la Brigade en action. Ici rien n'est laissé au hasard tous les plats sont prepares avec une minutie digne d'un restaurant etoile au guide Michelin. Chaque met est servi par un personnel en gant blanc... cela laisse augurer et c'est le cas une qualite exceptionnelle.
Le Chef Lalaina en veritable ambassadeur propose une gastronomie francaise haute en couleur qui epouse les produits du terroir Malagasy. Un emerveillement pour les yeux et une explosion de saveurs pour chaque plat. Marais Restaurant propose aussi le celebre Caviar Rova Malgache qui a obtenu une reconnaissance internationale. Sans aucune hesitation cette Maison est tres certainement la meilleure table de l'Archipel des Mascareignes et s'inscrit des lors dans les toutes premieres tables gastronomiques de l'Ocean Indien.
Reservation:00 261 34 50 674 97.Web Site: Marais-Restaurant.com
HOTEL RESTAURANT LE COMBAVA
Cet etablissement situe idealement sur la route de l'aeroport et non loin du marche artisanale de La DIGUE,ce qui en fait un avantage notable,ce charmant hotel restaurant dispose de seulement 18 chambres.En mini suite climatisee ou en grande suite avec terrasse.
Toutes les chambres sont spacieuses et sont decorees de facons differentes afin de mettre en avant un theme et de personnaliser votre sejour.Avec son espace jardin culture de legumes bio, le chef propose des mets de caractere ou saveurs ecologiques et environnementales prennent toutes leurs dimensions.
Les produits du terroir Malagasy sont mis en valeur ainsi que tous les legumes frais en provenance de la Ferme D'Ivato.Vous pourrez dejeuner ou diner dans differents espaces de conviavialite soit sous la verriere soit dans la grande salle ou se degage une douceur de vivre et de bien etre.Monsieur Setra en charge de cet hotel de charme vous accueillera en toute simplicite pour vous faire apprecier sa belle et delicieuse petite maison.
Reservation:00 261 20 23 584 94
« UNE ALLIANCE EXCEPTIONNELLE DE LA TRADITION HÔTELIÈRE FRANCAISE & DE L’HOSPITALITÉ LÉGENDAIRE MALGACHE »
L’Hôtel Colbert Spa & Casino fait briller ses 4 étoiles au cœur de Tananarive. Situé au centre-ville,non loin du Palais Presidentiel,son emplacement privilégié vous comblera avec une vue panoramique sur les plus beaux monuments de la ville.L’Hôtel Colbert, compte 109 Chambres et 8 Suites dont 1 Présidentielle. Toutes ont été aménagées avec gout pour assurer votre confort et un séjour plaisant au cœur de la capitale.Pour l’organisation d'évènements professionnels ou privés, l’Hôtel dipose de 5 salons différents allant d’une superficie de 60m² à 250m
Par ailleurs un Spa avec piscine et centre de beaute la Balnéoforme du Colbert vous propose un lieu de détente et de tranquillité.Cet hotel 4 etoiles dispose de plusieurs espaces restaurations avec notamment la patisserie,la Fougere avec une superbe terrasse et la Taverne qui est réputée comme l’une des meilleure table de la capitale, les 3 restaurants vous offre une sélection culinaire à raviver vos papilles. Il y en a pour tous les goûts, allant de la gastronomie au snack.Le Casino Colbert pour conclure vous éblouira avec enthousiasme et réveillera vos passions et compétences avec des jeux de hasard.l'hotel Colbert existe depuis 1928 c'est l'un des fleurons de la grande hotellerie Malagasy.
Reservation00 261 20 22 202 02
LE CARNIVORE
Cet etablissement haut en couleur situe dans le quartier central de Tananarive non loin de l'hotel Colbert est a la fois un restaurant,bar,lounge.A ce titre Regine et Baptiste Nesa veillent a ce que vous soyez accueillis dans les meilleures conditions possible afin que vous puissiez passer un moment privilegie. Que cela soit pour le dejeuner ou pour le diner , le chef en cuisine et toute son equipe en salle propose une carte riche en viande. Boeuf, sanglier, zebu, porc, crocodile, serpent,agneau ....vous aurez le choix. Le Carnivore c'est aussi le desir de proposer une formule viande a volonte.Vous pourrrez aussi passer un moment au bar dans une ambiance decontree avec un fond musical qui met du bonne au coeur surtout en fin de journee.
Ce Petit restaurant est devenu un des lieux incontournables de la capitale Malgache. Tous les amis de Regina ancien mannequin malagasy et de Baptiste d'origine du petit village de Piana en Corse du Sud on fait du Carnivore un espace de convivialite unique dans son genre.Bien sur il y a de nombreux evenements et autres animations ce qui a permis a developper un service traiteur qui propose toutes les formules plus des pizzas...Le carnivore. s'inscrit dans un cadre chaleureux et bon enfant.Il est bon de noter que la Federation Internationale du Tourisme a travers son President Monsieur Jean Eric Duluc est venu de France en decembre 2019 remettre de facon officelle la distinction honorifique de la Medaille d'or a la famille Nesa et a son personnel pour la qualite des services et de la gastronomie.
Ouvert tous les jours.Tel:00 261 20 22 24 198
AKIBA LODGE
Tananarive, capitale de Madagascar est riche de nombreux restaurants qui ont tous leurs particularites. Il en est un qui a toute son originalite parce que le tout nouveau AKIBA LODGE situe dans le quartier mythique d'ISORAKA propose une cuisine avec les produits du terroir Malagasy.Si tous les chefs en cuisine utilisent les legumes,viandes,poissons,volailles,fruits....pour presenter une carte generaliste et internationale, GILBERT KAKULE,le chef du restaurant AKIBA LODGE a mis toute sa creativite en ebulition pour elaborer une cuisine inventive en proposant essentiellement des plats traditionnels malaches.Toute l'originalite vient de ce delicat melange de tradition et de modernite.Vous serez donc agreablement surpris de deguster des plats tout a fait originaux aux multiples saveurs.
Vous pourrez dejeuner ou diner dans un cadre chaleureux ou le bois est omnipresent. Le lieu est tout simplement convivial et agreable. on se croit comme a la maison. Le personnel en salle est attentionne. Erik professionnel depuis de tres nombreuses annees est aussi en charge de l'hotel qui dispose de 11 chambres parfaitement decorees.
AKOBA LODGE ouvert tous les jours. Hotel-Restaurant-Bar.Tel:0333789564-0335100630.
HOTEL VICTORIA DIEGO SUAREZ
Il est vrai que la ville de DIEGO SUAREZ a de nombreux atouts pour attirer les touristes. Un soleil qui brille tout au long de l'annee. des plages magnifiques comme notamment la plus connue celle de la RAMENA. Des spots pour pratiquer le kitesurf.
Sans oublier les nombreuses excursions pour decouvrir l'une des plus belles baies du monde avec son pain de sucre et la mer d'emeraude et les autres plages sauvages toutes vierges de beaute.Les tsingy de l'ankarana sont devenues un lieu de visite incontournable....toutes ses activites et excursions vous seront proposees a l'hotel VICTORIA. En effet Serge Bouyer et toute son equipe vous acceuilleront pour vous faire passer un sejour tres agreable.
Chambre standard,de luxe ou twin toutes sont spacieuses , climatisees,decorees avec gout et disposent d'une salle de bain privative avec chaude ce qui est rare....La television et la wifi fonctionnent avec efficacite.Les restaurants sont proches et les tuc tuc qui circulent vous permettent de pouvoir vous deplacer au moindre cout. A partir de 1000 ariary la course dans la ville. Pour rejoindre l'aeroport pas de souci le service 24/24 del'hotel vous permettra d'etre toujours a l'heure. Hotel Victoria dispose aussi du service petit dejeuner tres copieux et d'une blanchisserie tres performante .
Reservation 00 261 20 82 225 44/ 00 261 34 11 225 44 email:levictoria@moov.mg web site: www.hotelvictoriadiego.com
LE CENTELL HOTEL SPA
Ce nouvel hôtel situe non loin des marches de Analakely, de Pochard et de Androhaovangy offre la caractéristique de proposer a ses clients des services hôteliers 4 Etoiles plus. Une navette pour venir vous chercher ou vous déposer a l'aéroport.
Un service 24/24 avec un personnel très attentif a vos souhaits ou a vos demandes. Outre ses chambres parfaitement équipées, modernes, spacieuses, décorées avec gout, le Centell dispose d'un Spa avec des hôtesses qualifiées pour présenter une large gamme de soins du corps ou de beauté. Le plaisir continue avec une piscine intérieure qui vous permettra de passer un moment de détente dans un cadre douillet. Le Centell est un hotel qui bien sur dispose de salles de séminaire ou de salons privatifs pour tous les types d'évènements.
Pour finir une halte s'impose sur les espaces bar au dernier étage et sur les deux restaurants ou le chef Francky présente des cartes très savoureuses ou les produits du terroirs sont mis a l'honneur. Le Centell hôtel Spa, un havre de paix dans Tananarive ou il fait bon de se reposer et de profiter des moments de grâce.
Tel 00 261 20 22 640 04.
CHEZ ARNAUD
Depuis 1994, Chez Arnaud poursuit son chemin de vie dans le secteur de la gastronomie. Au fil du temps la reputation de cette table a depassee le cercle de la capitale.
On peut dire que cette Maison chaleureuse offre une cuisine a la fois traditionnelle et moderne en s'adaptant au gout du jour.Pas moins de 100 recettes sont proposees a la carte. Entrees chaudes ou froides, amuses bouches tendances,viandes, poissons, produits de la mer,burgers sous toutes ses formes,desserts sucres sales, sans oublier les pizzas pas moins de 30 compositions... dont la pate est elaboree secretement afin que le gout soit la marque de la Maison Arnaud. La poursuite de cette aventure qui dure depuis deja 28 ans est assuree avec les Fabrice et Gustave, les deux fils qui ont decide de developper la marque de la Maison Arnaud et d'en faire des spots de restauration ou la qualite est a l'ordre du jour.Deja 5 etablissements dans la capitale dans des lieux stategiques afin de repondre aux attentes d'une clientele exigeante.L'ambition est d'ouvrir prochainement a Mahajunga et a Tamatave.
Pour en revenir a la Maison Mere dans le sens noble du terme, le chef Arnaud s'inscrit dans la continuite en formant des jeunes a l'art de la bonne et belle cuisine.Une adresse incontournable dans le paysage de la gastronomie Malagasy. Ouvert tous les jours sauf le lundi.Salon privatif. Terrasse ensoleillee.
Reservation 00 261 20 22 221 78.
LE ROSSINI. MADAGASCAR.
Niche dans les hauteurs du quartier très agréable d'!SORAKA, le restaurant le ROSSINI est au fil des années devenu l'une des meilleures adresses de la Tananarive.
Monsieur Legrand propriétaire de ce lieu emblématique a su mettre en valeur les différents espaces de cette ancienne demeure pour permettre a ses clients de déjeuner ou de diner dans un cadre feutre et décore avec gout.
Une superbe terrasse ouverte apporte le petit plus qui est tres apprecie lorque le temps s'y prete.
Le Maitre d'hôtel mister Fidy vous conseillera parmi les 90 plats proposes a la carte. En effet le chef malgache Richard joue en cuisine dans la cours des grands...poissons, viandes, crustacésune cuisine riche a en couper le souffle.
La carte des desserts est sublime et la carte des vins avec des margaux, saint estephe, moulis, haut medoc ,graves...
Le ROSSINI est ouvert tous les jours. Tel: 00 261 20 22 342 44
Les Sélections du C.I.A.G
LE MANDARIN DUNOIS 77 rue Dunois Paris 13
Diner des Baguettes d'Or à M et Mme CAI du restaurant chinois Mandarin Dunois (77 rue Dunois) remise par la Fit Monde France en presence de M. Jérome Coumet Maire du 13eme arrondissement de Paris …en compagnie de nombreux de mes amis Artistes et Personnalités dont Sophie Darel Michel Chevalet, Daniel Damartin David de Station Voltaire Patrick Adler, Prince Jean-Barthélémy Bokassa, Indra uldassar, Pascal #Soetens, Any d'Avray, Nadine Rodd Charlie Koissi Guy Ange Ange, nos photographes people Philippe Baldini e Alain Robertt l influenceur Yanis Bargoin Bargoin. et bien d'autres....
Un lieu unique avec des produits d'exceptions
Cette petite station vieillotte, deux pompes vertes et une boutique de poche, abrite la plus étonnante des cavernes d'Ali Baba, catégorie produits de luxe et trésors de terroir, et le plus incroyable des entrepreneurs.
Parce que « pompiste » serait bien trop court pour présenter David Zienkiewicz, 37 ans à peine et déjà plusieurs vies. « Dans 10 ans j'aurai eu 50 vies ! », promet-il d'ailleurs, en furetant dans les étagères de bois brut de la boutique. Vins fins du monde entier et spiritueux de haute volée y côtoient de la rarissime confiture de groseilles sans pépins de Lorraine — un défi, une pépite — des bocaux de truffes de Meuse, des confiseries de Verdun…
David Zienkiewicz Exult World Wines Station Voltaire Paris 12
Cette exceptionnelle boisson rafraichissante SO’KANAA® est inspirée du jus traditionnel local de la Caraïbe, du Brésil et de tout le sud-est de l’Asie.
100% d’origine naturel, il est pasteurisé et sans sucres ajoutés. Contient des sucres naturellement présents. De par son saccharose directement assimilable, il est recommandable aux sportifs avant et pendant l’effort pour un coup de fouet occasionnel. En tenant compte de la “douceur de son sucre”, c’est une boisson plaisir pour tout le reste de la famille.
Ce jus doté de sucres lents non raffinés et de vitamines du complexe B (B1-B3PP-B5-B6-B9), riche en vitamines B12, de Protéines, Sodium…
A noter que SO'KANAA à reçu dernièrement Le Laurier d'Or
Le Louvre Hôtel & Spa au style moderne, demeure une référence dans le milieu de l’Hôtellerie Malgache. Situé dans le quartier des affaires d’Antaninarenina, notre établissement hôtelier est un lieu incontournable pour vos voyages de loisirs et vos séjours d’affaire. La vue imprenable qu’elle offre sur la Capitale en fait un lieu privilégié à Antananarivo.
Le Louvre Hôtel & Spa est aussi le carrefour idéal pour les touristes en quête de découverte du patrimoine Malgache, et un point de rencontre pour les amoureux de l’art et la culture de la capitale.
Le Carnivore Médaille d'Argent de la Gastronomie et du Tourisme au propriétaires du restaurant Le Carnivore à Antananarivo remise à M. et Mme Nésa ainsi que des diplômes de l'Excellence professionnelle à quelques fidèles employés. En présence de nombreuses personnalités dont M. Yves Rakotonirina Directeur Général du Tourisme Malgache. Madagascar le 28 novembre 2019